ACC 아시아문화예술체험 아시아 밥 로드 교육을 듣다

안녕하세요, AAA 청년기자단입니다. 국립아시아문화전당에서는 다양한 공연과 전시, 행사가 열리고 있는 ‘ACC 문화교육’ 프로그램도 진행하고 있다는 것을 알고 계십니까? ACC 학습자, ACC 전문가, ACC 청소년, 어린이 프로그램까지 다양한 분야의 융합형 문화·예술 전문 교육을 제공하고 있습니다! 저는 오늘 그 중에서도 ACCC의 학습자에 해당하는 <ACC 아시아 문화예술 체험 아시아 밥로드>를 소개하고자 합니다.

ACC 아시아문화예술체험 아시아밥로드 지역별로 이어져온 일본의 밥문화와 역사를 살펴보고 일본의 다양한 문화를 이해하는 시간기간 중 2023년 4월 5일(수)/5월 3일(수)/6월 7일(수) 시간 12:00~13:00 장소문화정보원 B2문화교육실 2대상 성인 30명 신청 홈페이지 문의 1899-5566, 062-601-4326 수강료 무료 기타 무료 강좌는 주차권이 지급되지 않습니다. 소개 프로그램 연사 모집안내 ACCC 학습자-아시아문화예술체험 아시아밥로드 일본의 밥문화와 기록을 중심으로 일본을 여행하는 푸드헌터의 흥미로운 이야기 지역별로…www.acc.go.kr

교육정보입니다. 첫 번째 교육은 끝났으나 남아있는 교육일정을 확인하시고 교육프로그램에 참여해 주시기 바랍니다!

교육은 문화정보원 b2, 문화교육실 2에서 진행되었습니다.

강의실에 들어서자마자 신청자 명단에 사인을 했어요!출석확인과 촬영안내사항이 있었습니다.

이번 ACC 아시아 문화예술교육 ‘아시아 밥로드’는 올해 첫 교육이라고 합니다. 특히 예매 신청이 열리자마자 3분 만에 마감되었다고 합니다. ACC 교육에 대한 학습자들의 열정과 관심을 느낄 수 있었습니다!

교육 시작 전에 강사 소개가 이루어졌습니다!세계 130개국을 여행하며 여러 저서를 편찬하신 대학교수이자 여행작가이며 푸드 저널리스트 등 다양한 직업을 가지고 있는 강사입니다. 🙂

그렇게 교육이 시작된 아시아의 밥로드, 그 첫 번째는 ‘화직’이었습니다.화직은 식재료의 생산, 가공, 지식, 관습 등을 모두 포함하는 하나의 사회적 문화를 뜻하지만 좁은 의미로는 우리가 흔히 ‘일식’이라고 부르는 일본식 식사 전반을 가리킵니다.

이번 교육에서는 제식, 어전과 덮밥, 그리고 초밥을 알아봤습니다!

일식 교육을 시작하기 전에 일본 덮밥 덮밥을 제공해 주었습니다!덮밥을 먹으면서 교육을 진행했습니다.

교육은 일본의 밥 문화에 대해 소개해주고 강사님이 직접 방문해서 촬영한 일본 식당과 음식을 보여준 제직은 한국의 정식 같은 것으로 정해진 식단의 음식이라는 뜻이래요.가격이 저렴하고 빨리 주문해서 먹을 수 있는 일본 가정식의 반영입니다!

일본의 5대 덮밥은 장어덮밥, 텐동, 규동, 오야꼬덮밥, 카츠돈인데 이 중에서 보여드리는 사진은 여러분도 잘 아시는 ‘덴동’입니다!텐동에서 16세기 이후 포르투갈인들이 전해온 요리 중 하나입니다. 튀김 덮밥이 널리 퍼진 것은 기름이 대중화되기 시작한 18세기 후반부터라고 합니다.

우리에게 가장 친숙한 초밥! 도쿠가와 이에야스가 수도를 교토에서 에도로 옮긴 후 당시 에도는 인구 100만이 넘는 거대 도시로 성장하여 밥, 식초, 소금으로 만든 초밥에 에도마에에서 갓 잡은 생선을 얹은 ‘에도마에 스시’가 탄생합니다. 손으로 밥을 잡고 만든 초밥이라는 의미에서 ‘오니기리 스시’라고도 부른다고 합니다.

이 음식은 ‘지라시 스시’인데 겹쳐서 만든 초밥이라는 뜻이에요!그릇에 밥을 담고 그 위에 해산물이나 야채 양념을 올려서 만든다고 합니다.지역에 따라서는 고모쿠초밥, 장미초밥이라고 부르기도 합니다.1시간 교육이 끝난 후에는 프로그램 만족도 조사를 진행합니다!앞으로 더 질 높은 프로그램을 위한 만족도 조사라고 합니다.오늘은 ACCC 아시아문화예술교육 아시아밥로드 교육을 소개해 드린 전시나 이벤트 프로그램 외에도 다양한 교육 프로그램을 운영하고 있는 것이 신기했습니다.ACC는 최대한 많은 사람들을 위한 프로그램을 기획하고 진행하는 것 같습니다.:)일본식 덮밥을 먹으며 일본의 밥문화를 배우는 교육프로그램!일본의 밥문화를 귀와 입으로 느낄 수 있었습니다.2차와 3차 교육도 각각 5, 6월에 진행되는 꼭 아시아밥로드는 아니더라도 아시안빵로드와 동아시아정원문화교육 등 다양한 교육이 운영되고 있으니 많은 관심과 참여 부탁드립니다!지금까지 AAA 청년기자단이었습니다.국립아시아문화전당 – 서비스 – 교육 – 교육일정(전체) – 진행중종료 전ACC 학습자ACC 전문가ACC 청소년ACC 교육발굴ACC 국제교육협력어린이프로그램ACC 교육자료 정렬갤러리형 목록형 전상태순 상세보기 ACC전문콘텐츠 발굴 PART1 기본(이론) 2023-03-22~2023-05-31 신청상세보기 2023 상반기 ACC 직군탐색 단기과정 2023-06-28 대기자 접수중 세부보기 ACC 아시아특화교육아시아 새기기 2023-03-30~2023-06-29 대기자 상세보기…국립아시아문화전당 – 서비스 – 교육 – 교육일정(전체) – 진행중종료 전ACC 학습자ACC 전문가ACC 청소년ACC 교육발굴ACC 국제교육협력어린이프로그램ACC 교육자료 정렬갤러리형 목록형 전상태순 상세보기 ACC전문콘텐츠 발굴 PART1 기본(이론) 2023-03-22~2023-05-31 신청상세보기 2023 상반기 ACC 직군탐색 단기과정 2023-06-28 대기자 접수중 세부보기 ACC 아시아특화교육아시아 새기기 2023-03-30~2023-06-29 대기자 상세보기…국립아시아문화전당 광주광역시 동구 문화전당로 38국립아시아문화전당 광주광역시 동구 문화전당로 38국립아시아문화전당 광주광역시 동구 문화전당로 38